皮蛋瘦肉粥怎麼煮纔好吃
1、原料:大米150g、豬裏脊肉100g、皮蛋2個、清水適量、香蔥2根、生薑1小塊、料酒1匙、生抽1匙、食鹽適量、雞精適量、香油適量、生粉適量。
2、將大米洗淨瀝乾,加入香油,攪勻後放置一旁,浸泡15~30分鐘;
3、香蔥洗淨切碎,姜去皮切成細絲;
4、皮蛋剝皮,洗淨後,切成小塊;
5、鍋中先倒入香油浸泡後的米,再倒入清水,最後倒入薑絲,大火煮開後,改成小火煮20分鐘,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免黏鍋底;
6、把裏脊肉先切成片,再切絲,放入碗中,加入料酒·生抽·食鹽,攪勻醃製10分鐘左右,撒上生粉醃***用(先不要急着拌勻,等下鍋前再拌勻最好);
7、當粥煮到米完全熟透,粥水也比較濃稠時,放入皮蛋,繼續煮10分鐘;
8、然後把醃製好的裏脊肉絲攪拌均勻後,倒入粥中;
9、調入食鹽·雞精後,並用勺子不斷攪動;
10、倒入香油攪拌;撒上香蔥碎即可盛出食用。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...