紫包菜的6種生活做法
1、涼拌紫甘藍做法,紫甘藍洗淨,切絲(可以切細點),加入適當鹽和糖醃製一會兒,把多餘的水分倒掉,準備調味汁:鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精,可以自己嘗一下,覺得味道可以就好,將調味汁倒入紫甘藍中拌勻,撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘藍做法,紫甘藍洗淨,切成長條,加鹽拌勻,醃一段時間後,擠去水分,放在碗中。將鹽、糖、醋調成適合口味的汁,倒入放有紫甘藍的碗內。鍋加油,燒熱,放辣椒絲爆出香味,撈出辣椒。將油澆在甘藍上。
3、紫甘藍炒雞蛋做法,紫甘藍洗淨切成絲,姜切絲,雞蛋加一茶匙清水打碎,鍋燒熱後倒入少量油,將雞蛋炒熟盛出備用,再加入少量油,放入薑絲、菜絲,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜絲爽脆,加入雞蛋、少量鹽即可。
4、爆炒紫甘藍做法,半顆紫甘藍切成細絲,鍋中倒入橄欖油燒熱,下入花椒炒香,炒出花椒香味後,將花椒剔除出來,只留底油,加入紫甘藍大火翻炒,加入少許醋(可以體味,保持紫甘藍的色澤),紫甘藍炒軟後,加入少許鹽和雞精調味,炒勻出鍋。
5、熗拌甘藍菜做法,準備綠甘藍菜、紫甘藍菜、黃甜椒、小米椒,將所有青菜清洗乾淨,用手直接撕成大小不等的塊狀,鍋中加水,將綠甘藍菜焯水,將紫甘藍菜焯水,撈出的綠甘藍菜,色拉油燒六成熱,放入幹辣椒爆香。將製作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可。
6、素炒紫甘藍做法,紫甘藍切絲,蔥切絲,鍋底少量色拉油,待油溫7成熱時,放蔥花煸出香味,放紫甘藍,喜歡脆口可立即關火,放少量味精。
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...