絲瓜怎麼做好吃法大全
1、絲瓜炒紅椒:主料:絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油;將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片;鍋內倒油燒熱,倒入紅椒翻炒一會;倒入絲瓜同炒;最後加鹽、蘑菇精調味即可。
2、絲瓜油麪筋:主料:絲瓜、油麪筋。調料:胡蘿蔔、姜、幹辣椒、鹽、素高湯。準備原材料。絲瓜切滾刀塊,胡蘿蔔切片。辣椒姜切絲。鍋裏放油,炒香姜、紅辣椒。放入絲瓜,胡蘿蔔,炒均,放三湯勺素高湯。放入油麪筋,翻勻,油麪筋會吸湯汁。放鹽調味即可。
3、絲瓜炒油條:食材:絲瓜250g,油條100g,鮮醬油1大勺,水澱粉1大勺。油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃,即刻盛出。絲瓜去皮切塊,鍋內放油下絲瓜炒1分鐘,倒入鮮醬油和1大勺水澱粉炒半分鐘。倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
4、涼拌絲瓜:材料:蕃茄、澎湖絲瓜、冰塊。調味料:和風醬、砂糖、醬油膏、香油、西紅柿醬。取絲瓜綠色果肉部分,切成長4公分,寬2.5公分的薄片後,置於冰塊中冰鎮30分鐘。蕃茄切片擺盤備用。將調味料調勻成爲五味醬,食用時再用絲瓜酌量沾取即可。
5、龍井絲瓜豆腐湯:原料:絲瓜、豆腐、龍井茶、食鹽、香油將絲瓜去皮洗淨,切成小滾刀塊,豆腐切小塊;茶葉放入茶包中;鍋中加水,放入茶包,煮2分鐘;撈出茶包,放入絲瓜、豆腐,煮至絲瓜透明;調味後,出鍋即可。
6、美味絲瓜盅:材料:紅蘿蔔、澎湖絲瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。調味料:和風醬、砂糖、鹽、胡椒粉、麪粉、太白粉、香油。絲瓜去皮切成四公分長的小段,並挖空內部成杯子狀。豆包、素火腿和其餘蔬菜皆切成小丁備用。起油鍋,爆香香菇和素火腿後,盛起來跟切碎的材料和豆腐攪拌均勻,並且加入1匙太白粉、兩匙麪粉,和其他調味料。接着,將餡料填入絲瓜內,蒸15-20分鐘後取出擺盤。取太白粉加入水、醬油、枸杞攪拌均勻後,入鍋熬煮一下,起鍋淋在絲瓜盅上面即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...