黃瓜茄子做法，黃瓜蒜泥蒸茄子的烹飪技巧分享

1、用料：

長茄子2根、大蒜6瓣、黃瓜2段、陳醋適量、香油適量、鹽適量。

2、做法：

（1）準備食材。茄子、黃瓜、蒜瓣、生抽、陳醋、鹽、香油。

（2）將長茄子放入鍋中蒸15分鐘左右蒸熟。

（3）黃瓜切片蒜瓣放鹽用蒜臼搗成蒜泥。

（4）把蒜泥倒入小碗中加入生抽陳醋香油調成汁備用。

（5）蒸好的茄子放一會後用手撕成條茄子條上面放上黃瓜片。

（6）將調好的蒜汁倒到黃瓜片上一盤小菜做好了。