微波爐蒸蛋的做法,微波爐蒸蛋的製作方法
1、原料:雞蛋2個、鹽、料酒、油、鮮抽、蔥各適量。
2、將雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻之後加入適量的鹽調味,再將蛋汁放入碗內用保鮮膜包好或者用微波爐蒸蛋碗。這個步驟非常重要,保鮮膜一定要封緊,否則空氣跑到蛋汁內,蒸出來的蛋便不好看也不好吃了,建議大家買個微波爐蒸蛋碗。
3、讓蒸蛋花俏一些的話,則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花,再封好碗。
4、將碗放進微波爐中,用“解凍”(ddfrost)的火力來蒸。用小火力的原因是如此蛋纔會因微熱慢慢地凝固。如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了。2個蛋需要大約15分鐘,但不同的微波爐則必須有適當的調整。
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