白蘿蔔湯要怎麼做
1、食材:白蘿蔔一根、蝦米適量、蔥適量。
2、挑選一根新鮮乾淨的白蘿蔔,將其清洗乾淨,削掉外皮。
3、將擦皮的白蘿蔔先切成片,後切成細絲。
4、取一段乾淨的蔥,扒皮,清洗乾淨,切成蔥花,以待備用。
5、將鍋清洗乾淨,倒上花生油熱鍋,然後等油稍稍冒白煙的時候,倒入適量的蝦米,翻炒4—5下,將蝦米炒的冒出香味即可。
6、在翻炒好的蝦米上倒入切好的白蘿蔔絲,翻炒大約半分鐘左右,保證每部分的白蘿蔔絲都已經預熱過了,很快要熟了。
7、將翻炒好的白蘿蔔絲靜放在鍋中,蓋上鍋蓋燜一會兒,大約一分鐘的時間;然後掀開鍋蓋兒,倒入半舀子水,大約剛漫過白蘿蔔絲即可,翻炒4—5下,蓋上鍋蓋燜一會兒,大約一分鐘,就可以出鍋了。
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