家常爆炒雞胗子的製作方法

1、雞胗清洗乾淨，切成片。

2、加入生抽，鹽和糖拌勻醃20分鐘。

3、彩椒切成小塊，薑切片備用。

4、倒點油入鍋把彩椒炒到半熟。

5、另起鍋熱油爆香薑片，放入雞胗爆炒，下辣椒醬一起炒。再加入點料酒。

6、倒入彩椒一起炒。加入蠔油炒勻就可以了。