如何做榨菜肉米粒

1、先將榨菜切成小顆粒,放入水裏面反覆沖洗幾次漂淡,或者用少量鹽水也可以迅速漂淡,直接用嘴嘗試,鹽味適中的時候撈出濾水備用;

2、豬肉切成榨菜大小的顆粒,用生抽抓勻備用,青椒切小圈圈;

3、坐鍋燒油,下蒜末和豆豉炒出香味,接着下肉米粒炒到變色,加榨菜米大火翻炒。

4、最後淋醬油、蠔油顛鍋拌勻即可。