紅燒雞脖子的家常做法

1、食材：雞脖8根、生抽2大勺、老抽1勺、料酒1小勺、蔥花1小段、薑片3片、八角2個、白糖1勺、白芝麻少許。

2、雞脖洗淨，燒開一鍋水。加入料酒，將雞脖焯水後洗淨。洗淨的雞脖剁成小段。

3、鍋中熱油，下入雞脖，翻炒至微焦，加入薑片，蔥花，八角，生抽，老抽翻炒至雞脖上色，加入適量清水，沒過雞脖的2/3就可以了。大火煮開後，轉中小火燉15分鐘左右，打開鍋蓋轉大火，加入白糖，一直用大火翻炒至湯汁濃稠即可關火，裝盤後，撒少許白芝麻裝飾。