怎樣做角瓜炒肉

1、角瓜洗淨切成菱形片。

2、豬肉切片，加一點料酒、幹澱粉抓一下。姜去皮切絲，蔥切絲備用。

3、鍋中倒入豆油，七分開放入花椒麪，肉片翻炒。

4、肉片變色，放入蔥絲，薑絲翻炒，胡蘿蔔翻炒。

5、放入角瓜翻炒，放入鹽，蠔油翻炒。

6、出鍋前放入味素，炒好裝盤。