瑞典肉丸子怎麼做
1、主料:牛肉300克。
2、輔料:洋蔥半個、牛奶60毫升、雞蛋1個、食鹽適量、黑胡椒適量、法香(末)適量。
3、把牛奶倒入麪包粉中拌勻並放置10分鐘,讓麪包粉充分吸收水分。
4、洋蔥切碎末備用。
5、牛肉切成肉糜備用。
6、將所有材料及調味料混合攪拌均勻。
7、並用手拿取肉餡在盆中摔打一會增加粘性。
8、取少許肉餡用手心揉搓成直徑約2公分的丸子放入盤中待用。
9、平底鍋中加入約2大勺的食用油燒至5成熱,把肉丸一顆顆放入,搖動鍋子,用中小火慢慢將肉丸煎熟。
10、淋醬:麪粉1大匙、高湯或淡奶油1/3杯、鹽、黑胡椒粉、洋香菜末適量。
11、煎好肉丸的原鍋把雜質濾出,保留油份,加一大匙麪粉拌炒均勻,然後加入高湯一邊攪拌一邊煮至濃稠。
12、加適量鹽、黑胡椒調味,最後撒上洋香菜末,淋在煎好的肉丸上即可。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...