騰鴨如何做好吃

1、材料：騰鴨2500克；配料：枸杞、冬瓜、蘿蔔、鹽5克、胡椒粉3克、黃酒2克、蔥白5克、薑片2.5克、味精1克。

2、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉污染，蔥白、薑切片備用。

3、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。

4、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，將枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶放入鍋中，放鹽調味，清燉3小時後，加入味精即成。