如何做簡易雞肉沙拉
方法1:雞肉麪條沙拉
1、準備好所有的原材料。
2、把麪條煮熟,把麪條煮好後放入冰箱冷卻。
3、把所有的蔬菜和雞肉切小塊(和硬幣差不多大小即可)。
4、當面條完全冷卻後,將其放入碗中。根據你食材的多少選擇大小合適的碗。再加入其他的食材,準備好蛋黃醬。
5、按自己的口味酌量添加蛋黃醬,你應該至少蓋住表層,但是不要放太多。你總不想讓沙拉的味道都被蛋黃醬蓋住吧。
6、拌勻。你可以現在享用,也可以放入冰箱儲藏。
方法2:熱帶雞肉沙拉
1、小火把雞肉煮爛,煮雞肉時可以加入鹽或用高湯調味。在小火情況下,這應該需要1個小時。
2、從鍋中取出雞肉,瀝乾水,並加入碎末、洋蔥末、芹菜籽和羅勒,放入冰箱冷卻,繼續醃製。
3、把雞蛋煮熟,如果你願意,可以使用剛纔煮雞肉的水。
4、一旦煮好雞蛋,就把雞蛋放到冷水裏,用流動的冷水衝雞蛋,待冷卻後方便剝皮。
5、雞蛋剝皮,並切成約3立方厘米的小塊。
6、從冰箱中取出雞肉並用刀子和叉子去骨,切碎。
7、把蛋黃醬、檸檬汁和蜂蜜在另一個碗裏混合在一起成爲醬汁。
8、把雞肉、雞蛋、葡萄(或葡萄乾)和醬汁混合,附上保鮮膜放入冰箱中冷卻30分鐘,一個小時更好。
9、裝盤
方法3:中式雞肉沙拉
1、烤箱預熱到177° C。
2、把一茶匙芝麻油和1/2茶匙醬油均勻地抹在雞肉表面。
3、在烤箱預熱好後,把雞肉放入烤箱烤制13-15分鐘,直至雞肉烤熟。這時雞肉會由粉色變爲白色,汁液也會變得清澈。
4、把雞肉取出切碎,大概爲1釐米或0.5釐米粗。
5、把洋白菜碎、甘藍碎、胡蘿蔔、青蔥、橘子瓣、麪條和雞肉碎在沙拉碗裏拌勻。
6、在另一個碗裏把沙拉醬汁拌好。把三茶匙醬油、醋、蒜泥、油、1/2勺芝麻油、紅糖和辣椒油混合作爲醬汁。
7、把醬汁倒入沙拉,並拌勻。
8、加入烤杏仁碎裝飾,裝盤。
小提示雞肉沙拉和麪包一起食用味道更佳。或者可以與其他菜餚相搭配。
素材
雞肉麪條沙拉
蛋黃醬雞肉(切小片)
胡蘿蔔(切碎)
黑橄欖
芹菜 (切碎)
櫻桃蘿蔔(切碎)
彩椒(切碎)
麪條
根據自己的喜好加入其它蔬菜
熱帶雞肉沙拉
4份無骨雞胸肉3枚煮雞蛋
1/2份葡萄(去籽)或1/4杯葡萄乾(可選)
1/2杯低脂蛋黃醬
1茶匙蒔蘿
1勺檸檬汁
1勺蜂蜜
1/4茶匙芹菜籽
1茶匙蒜
1勺洋蔥碎
1茶匙羅勒
鹽和胡椒
中式雞肉沙拉
4茶匙醬油2茶匙芝麻油
1磅去骨去皮雞胸肉
1/2棵白菜,切碎片
1/4棵紫甘藍,切碎片
1根胡蘿蔔,切碎
3根青蔥,切碎
2個橘子,剝瓣
6盎司中式方便麪條。
1/3杯紅酒
1茶匙蒜末
1茶匙薑末
2茶匙油
2茶匙紅糖
1.5茶匙辣椒油
1/4杯烤杏仁碎
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