餅皮擀薄技巧
1、和麪,面和的怎麼樣直接影響最終的軟硬,前期和的時候一定要注意水的量,儘量慢慢來。
2、揉麪,面基本和好後就要雙手揉麪,面要揉成團,揉的時間要長點,這樣做出擀麪的時候會省很多事,最終出來的面也會筋道。
3、前期擀麪,面揉成團放在案板上,用擀麪杖將邊上先擀平,這一步很關鍵,直接會影響後面擀。
4、中期擀麪,面擀平之後,捲到擀麪杖上,轉着擀麪杖揉麪,期間要注意撒一些乾麪粉,防止擀麪時粘連在一起。
5、中後期擀麪,面在第一次揉轉之後,就要展開換一個方向將面捲起來,接着揉。
6、後期擀麪,擀到這個時候,面片會越來越大,乾粉也要不停的加,就要注意面的褶皺,再展開或者捲起來的時候要將面片扯平。
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蔞蒿怎麼吃
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話梅排骨的烹飪方法
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...