雞肉串如何做,需要做什麼輔料呢
1、將雞肉去皮,切成小快(雞肉也可用裏脊肉)。
2、將洋蔥、生薑、大蒜頭都切成碎沫。
3、將雞肉小塊放入碗內,加入生抽、耗油、鹽、二鍋頭、洋蔥沫、蒜頭沫、糖、生粉、蛋清,拌勻。醃製大約1小時。
4、將醃製好的雞肉串起來。
5、平底鍋加熱,加入色拉油,放入雞肉串,中小火慢慢加熱,最好是油加多一些,防止燒焦。
6、煎至金黃色後,翻面,加蓋燜1分鐘至熟透,(煎的時候翻轉雞肉串,這樣煎的比較均勻)雞肉串熟後,塗抹拌飯醬和蜂蜜調製的汁,小火煎至一小會兒,熄火撒上白芝麻。
7、這樣一道香噴噴的自制雞肉串就完成了。
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