蜜汁雞肉串怎麼做

1、雞腿去骨，用刀背將雞腿肉剁鬆。

2、將雞腿肉連皮切成2釐米的方塊狀，放入碗中。

3、將洋蔥、生薑、大蒜分別切碎放入雞腿肉中，加入醬油、料酒、蠔油、糖、鹽、澱粉。

4、抓勻以後醃製一個小時。

5、竹籤用開水泡十分鐘。

6、將醃製入味的雞肉塊用竹籤串起來，放入鋪了油紙的烤盤裏。

7、將海鮮醬、甜麪醬和蜂蜜調勻成醬汁。

8、雞肉串表面刷一層醬汁。

9、放入預熱好的烤箱中，設置溫度190度，時間15分鐘。

10、烤至10分鐘的時候，取出來翻面，再刷一層醬汁，繼續烤5分鐘，出爐後撒椒鹽粉、辣椒粉、芝麻、蔥花即可。