輔食泥如何做
1、青菜泥
原料:青菜
做法:先將洗淨的青菜撕下菜葉,並將菜葉撕成碎片,不要用刀切,以免將粗糙的纖維混入,不利於嬰兒的消化。
同時燒開等量的水,再將碎菜葉放入沸水中,煮沸10分鐘左右。
稍涼後將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不鏽鋼或銅絲篩子中,濾去水分,再用不鏽鋼勺在篩中刮壓濾過。
棄去渣滓,篩子下濾出的泥狀物即爲菜泥。
菜泥可單獨給嬰兒餵食或調入稀粥、爛麪條中食用,每次15克,每天1~2次。
2、四味菜泥
原料:胡蘿蔔、菜花各50克,豌豆、毛豆各25克,牛奶50克,精鹽少許。
菠菜淖掉草酸後,其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的
做法:分別將胡蘿蔔、菜花、豌豆、毛豆洗乾淨,將胡蘿蔔颳去皮切成小丁,菜花掰成小朵,豌豆、毛豆去皮。然後,將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟,取出後碾成糊狀拌在一起。
將牛奶燒開,倒入菜泥中,加入精鹽拌勻即可。
營養成分:四味菜泥味香易消化,營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、B等維生素。
3、菠菜糊
菠菜適量,用開水淖過後,切小打汁。
米粉加波菜汁調成稀糊狀。
鍋內燒少量水,等水開後將調好的糊倒到鍋內,邊倒邊攪拌。
沸鍋後加少許鹽,香菇粉,淋上植物油再燒一會即可。
溫馨提示:菠菜淖掉草酸後,其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的。
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