排骨焯水多長時間爲宜

排骨焯水的時間一般是水開之後2-3分鐘，排骨用大火煮開後水面上會有很多浮沫，用勺子撇去浮沫，直到水中不再出現浮沫即可。

一般買回來的排骨會有一些腥味，在焯水的過程中可以加入適量薑片和料酒，焯水後排骨上的腥味就沒有了。

排骨焯完水後可以用冷水衝一遍。 這樣做可以讓排骨的溫度降下來，而且附着在排骨上的血泡也沖走了，經過涼水沖洗之後的排骨味道更加的鮮美。

以上就是爲大家介紹了排骨焯水的時間，希望對大家有所幫助。