黃燜劍骨魚教程，怎麼做黃燜劍骨魚

1、用料：劍骨魚一條、青椒半個、紅椒半個、西紅柿1個、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、蔥花適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、橄欖油適量、花生油適量。

2、魚切段，用鹽、醬油、料酒醃製10分鐘。

3、平底鍋用橄欖油煎至兩面金黃，剷出備用。

4、姜，和蔥段，蒜粒一起用油爆香，加紅椒、青椒、胡蘿蔔、洋蔥塊一起炒一下。

5、鍋內材料燒開後放入煎過的魚一起拌均勻，最後放入去皮的西紅柿，蓋上鍋蓋燜煮一會，等西紅柿軟了加入澱粉勾芡的汁收至餘濃汁程度即可。