板豆腐做法

1、主料：500g板豆腐、1g蔥。

2、配料：適量油、適量鹽、適量雞粉、適量蠔油、適量柱候醬、適量醬油、適量生抽、適量糖、適量醋。

3、板豆腐切長條。

4、放入滾水鍋中煮開後撈出瀝水。

5、滾生粉後反潮。

6、放入油鍋中炸透。

7、撈出後用吸油紙吸吸油。

8、蠔油，柱候醬，生抽，鹽，雞粉，糖，醬油，加入水調開。

9、熱鍋冷油爆香蔥花。

10、倒入調開的汁，燒開。

11、倒入豆腐條，加入少許醋調味。