韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃，韭菜雞蛋餃子餡的做法與步驟

1、涼油下鍋炒雞蛋，用筷子迅速轉圈攪動。

2、炒好的雞蛋要徹底放涼。

3、韭菜控幹水分再切，切碎後放入盆中。

4、先倒入香油封住韭菜切口，再放鹽不易出水，將香油與韭菜拌勻，倒入放涼的雞蛋碎攪勻。

5、快要包的時候放鹽，用筷子攪勻即可。