水煮雞蛋與蒸熟的雞蛋有什麼區別

1、烹飪時間不同：蒸雞蛋的時間需要五分鐘；而煮雞蛋的時間需要七分鐘。

2、營養價值不同：蒸雞蛋能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收；而煮雞蛋的營養價值高，營養吸收率100%。

3、剝皮難易程度不同：蒸雞蛋的雞蛋皮不易粘皮，很容易剝下來；煮的雞蛋容易粘皮，不好剝皮。