木耳香菇冬瓜湯怎麼做

1、材料：冬瓜150克，水發木耳150克，大米15克，香菇4個，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。

2、做法：將冬瓜去皮洗淨切成片；木耳、大米洗淨備用；雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用；鍋內加鮮湯上火燒開，下入大米、木耳、香菇煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油即成。