香菇排骨湯的做法
“瓦缸煨湯”是流行於南方民間的一種風味菜餚。它採用一種制特的大瓦缸,其缸底可以燒火,缸內置有鐵架,廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內的鐵架上,然後點燃木炭,借用木炭火產生的高溫將瓦罐內的湯煨熟。 製作“瓦缸煨湯”的大瓦缸高約1Ƚ
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬大排:500克; 香菇: 20朵; 姜:1大塊;江米酒:1大杯;水:適量;食鹽:適量;
蘿蔔和香菇可以和排骨放一起煲湯,推薦做法: 【蘿蔔香菇排骨湯】 用料: 豬大排400g、酸蘿蔔400g、香菇適量、食鹽適量。 蘿蔔香菇排骨湯的做法: 1、以前都是蘿蔔燉排骨今天加了點香菇提鮮。 2、香菇泡發備用。 3、白蘿蔔去皮切滾刀塊。 4、排
香菇排骨湯的做法
1、可以提前把排骨用很小的水流衝一二十分鐘,然後在開水裏放點姜過一下(個人還喜歡加點料酒,很香),撈去浮沫,再用冷水衝一下。 2、最簡單的方法就是一起放到燉罐裏頓,但是最好先放排骨,用文火慢燉約一小時後放其他料;或者先把水燒開再放
先把排骨川燙一遍,洗乾淨,把所有的材料都放進燉鍋,加入米久,加水八分滿,大火煮開在以小火燉三個小時就完成了(根據個人口味適量加鹽)
蟲草香菇排骨湯 所需材料 冬蟲夏草5根 排骨300克 香菇50克 紅棗適量 鹽適量 雞精適量 蟲草香菇排骨湯的做法 1排骨洗淨斬塊,沸水汆燙備用;香菇泡發,洗淨撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗淨備用。 2將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內,注入水,大火燒
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如何電飯煲做清燉香菇排骨湯?
原料:
排骨、幹香菇百(或香菇)。
配料:
姜、香蔥、料酒、鹽、雞精、大料、香菜。
做法:
1、幹香菇用冷水浸泡4小時(新鮮香菇洗淨即用),香度蔥切斷、2小塊姜去皮用刀拍鬆;
2、排骨入鍋,加冷問水、1塊姜、一小勺料酒,大火燒開,濾出浮沫,答備用;
3、電飯煲中加入排骨,加冷水(水要稍多些)、1塊姜、蔥、料酒、大料,加蓋,回大火燒開後轉小火,煲1個小時(如答果喜歡有嚼頭的排骨可以煲40—50分鐘即可);
4、開蓋,入香菇,燒開後小火繼續煲10分鐘,加鹽、雞精,最後灑上蔥花或香菜。
香菇排骨湯可以放紅棗嗎
可以的,可以做成香菇紅棗排骨湯食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:zd排骨 500克、香菇 8個、紅棗 6顆、食鹽 2茶匙。
1、第一步排骨飛水撈起備用。
2、把飛過水的排骨,加上紅棗大火燒開轉小火燉40分鐘。
3、湯燉內至奶白色。
4、把泡發後的香菇連泡發的香菇水一起倒入,再次沸騰後燉20分鐘。
5、加入少許食鹽,關火。
6、盛出即可食用容,這樣就完成了。
香菇乾貝排骨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
乾貝 一把
幹香菇抄 適量
小排 350克
姜 幾片
香菇乾貝排骨湯襲的做法
香菇乾貝泡兩小時,洗淨。百排骨洗淨。所以材料放鍋里加度適量水,大火煮開,撇去浮末,轉中小火問燉答一個半小時。
小貼士
排骨也可先用開水燙一下再燉
海帶排骨湯裏面可以放香菇嗎
海帶排骨湯裏面可以放香菇,下面是做法。
準備食材:還帶、排骨、香菇、枸杞、蔥姜、紅棗。
1,將泡發好的海帶洗淨來切段,燒開水源,加幾滴醋,下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗淨備用。
2,排骨斬段,浸泡去血水,洗淨,入開水鍋,氽燙變色後撈出,沖洗備用。
3,然後把幹香菇用溫水泡軟備用,蔥切成段,薑切片,紅棗枸杞洗乾淨備用。
4,鍋中倒入適量清水,放入除枸杞外的所有百原料,大火煮開,轉小火煮約1.5小時,加度入枸杞調入鹽繼續煮5分鐘。
5,最後調整一下味道,裝盤出鍋就可以了,下圖就是做好的香菇海帶排骨湯。
香菇木耳排骨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料:大棒骨1000g、幹香菇50g、泡發木耳150g;
輔料:鹽適量、醋適量、香葉適量、陳皮適量、料酒適量、八角適量、花椒適量、姜適量、蔥百適量
香菇木耳大骨湯
1
大棒骨洗乾淨,買的時候在超市就給剁好了
2
然後過水焯度一下,把裏邊的髒東西和血水給焯出來
3
香菇用溫水泡發
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木耳也是用溫水泡發
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把焯好的大骨頭放入砂鍋,然後倒入所有的調味料
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再倒入水,沒過骨頭就可以了
7
然後倒入料回酒,再加幾滴醋
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蓋上蓋子放到煤氣竈上開始燉
9
大火煮開後,轉小火,燉到一半時,倒入泡發好的香菇
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把木耳也倒進去,這時候加上鹽,再繼續用小火煲制
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大概一個半小時的時間,就可以了
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營養滋補的香菇木耳骨頭湯就好了
小貼士
爲了使大答骨頭裏的鈣更好的遊離出來,在燉的時候加幾滴醋
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