鱤魚怎麼做好吃大全
1、主料:鱤魚250g。輔料:油10ml,鹽3g,料酒5ml,醬油4ml,醋適量,生薑2片,大蒜適量,小蔥適量,紅辣椒適量。做法:鱤魚去鱗破腹洗淨,從鱤魚背部沿主骨切開,切成大小均勻的魚塊。將切好的魚塊用鹽、料酒、大蒜、生薑醃製30分鐘。備好辣椒、蔥、生薑,蒜,熱鍋加油將鱤魚塊倒入鍋內先煎魚鱗面呈金黃色。翻魚微煎魚的另一面。噴適量料酒、醋,加入生薑、辣椒、大蒜、加適量的水,添適量的鹽和醬油大火燒開。改中火煮至水快乾加蔥,改大火收汁。裝盤即可食用。
2、材料:鱤魚1條,生薑、米酒、醬油、辣椒、大蒜葉、雞精、白糖、食用油、食鹽各適量。做法:將鱤魚清理乾淨後,切成合適大小的塊,用食鹽、薑片醃製大約30分鐘以上。鍋內油燒熱,放入醃製好的鱤魚塊,用中小火煎至金黃。加入米酒、醬油、白糖、辣椒、適量水小火煮。加入大蒜葉、雞精即可出鍋。
3、材料:鱤魚1條,食鹽、味精、生薑、料酒、澱粉、大蔥等調味料各適量。做法:將鱤魚清理乾淨後,剁成兩段,放入盤子中。將食鹽、味精、生薑、料酒、大蔥等放入盤中,隔水大火蒸熟。將蒸出來的湯汁倒入鍋中,加入澱粉勾芡。將燒好的湯汁澆在鱤魚身上即可。
4、材料:鱤魚1條,根據個人口味調配醬汁。做法:將鱤魚清理乾淨後,切成小段,剔去鱤魚的骨頭。將切好的鱤魚放入鍋中蒸熟。放在烤盤上,塗抹上醬汁,放入烤箱中烘烤大約一刻鐘左右。在此期間,需要塗抹兩次醬汁裝盤即可食用。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...