竹筍炒五花肉的做法，筍的家常煮法

1、原料：五花肉250克，鮮筍250克，胡蘿蔔適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量。

2、五花肉切片，竹筍切片焯水待用。

3、起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。

4、待五花肉色澤變白後，加入竹筍、胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。

5、下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖、雞精調味就好。