凍庫蝦怎麼做
1、主料:蝦1盒、綠豆芽適量。
2、輔料:薑末適量、豆瓣醬適量、蒜蓉適量、花椒適量、幹辣椒節適量、蔥花適量。
3、冰凍熟蝦1盒,冷水下鍋,大火燒開汆透後撈出。
4、蝦背開刀,挑出下線,做出的蝦子會更美味。
5、蝦子裝盤,置於綠豆芽四周。
6、裏去油,倒入適量薑末和蒜蓉,小火炒香後加入適量的豆瓣醬、花椒、幹辣椒一起炒香。
7、加入適量的高湯,大火煮沸,蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘後,用密漏濾渣,加入適量的鹽和雞精調味,淋入適量的生粉水勾芡。
8、將勾芡好的湯汁淋到蝦上,依次放入辣椒節,蔥花、鮮花椒,燒一勺高溫油潑上即成。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...