蓮藕能否冷凍保存

1、蓮藕可以冷凍保存。

2、蓮藕放在冰箱冷凍保存時，將蓮藕外皮削掉，清洗乾淨，切成片，放入水中焯，放進冰箱冷凍即可。保存蓮藕時，也可以將蓮藕放在涼水中浸泡保存，浸泡期間需要隔天換水。切開後的蓮藕，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏存放，可以存放一週左右的時間。