豆花泡饃的做法介紹,豆花泡饃怎麼做
1、材料:嫩豆腐1塊、黃豆適量、烙餅適量、小蔥適量、香菜適量、油潑辣子適量、雞精/雞汁適量、鹽適量、麪粉適量
2、豆花泡饃需要的三種食材:豆腐/豆花,豆漿,餅。
3、黃豆提前泡好,用豆漿機打成豆漿,過濾後備用。
4、和麪,揉成團醒半小時,擀成厚度0.5釐米左右的麪餅放入電餅檔烤熟(餅的厚度按自己喜好決定)。死麪餅煮着吃有嚼頭,不要太薄了,會煮化掉。
5、把豆漿加水,燒開,過程中火不要太大,不然豆漿會撲鍋的,燒開後加入嫩豆腐或者豆花,小火煮五分鐘,加入十三香和鹽調味!再入餅,一起煮一會,讓餅吸收湯汁的味道。要煮,不是泡。泡饃,雖然用了泡字,但實際操作確實連湯帶饃一起煮。羊肉泡饃也是一樣的,只把饃泡湯裏,叫水盆羊肉,這就是區別。煮出來的纔有味道。煮的時候也可以加點麻花進去。如果願意,可以嘗試自己點豆花,這樣是最正宗的做法。
6、豆花泡饃還有個關鍵,就是要用油潑辣子,不澆滷子。所以提前準備好油潑辣子。
7、起鍋,加入雞精,小蔥末,香菜末,就可以吃了,因爲是死麪餅,所以吃起來很勁道,最好還要加入油潑辣子,味道會更加美味!
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辣味酥條怎麼做
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美味金錢蛋的做法
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...