雞肉選哪個部位的好
1、主料:雞腿2個、胡蘿蔔1/2根、海苔2片。
2、輔料:黑胡椒少許、醬油1茶匙、什錦香草少許、蠔油1茶匙。
3、做法
(1)雞腿去骨留整塊雞腿肉,用刀背稍微敲松雞肉。
(2)加入精製醬油、蠔油、黑胡椒粒、什錦香草碎。
(3)胡蘿蔔切細條,焯水。
(4)醃製好的雞腿鋪開、鋪上一片海苔。
(5)放上焯過水的胡蘿蔔條,捲起(儘量卷緊些)。
(6)用線捆紮緊,表面刷蜂蜜水。
(7)空氣炸鍋170度預熱5分鐘,放入雞肉卷12分鐘。
(8)時間到的時候取出,翻面刷蜂蜜水,翻面再次5分鐘左右即可,冷卻時候再切塊,加上適量的蔬菜、少許的沙拉醬、檸檬味道更佳。
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