兔肉如何快速去腥味
第一步:在菜市場買好的兔肉,請老闆宰殺,一定要告訴他最小的宰殺量。取回家洗淨,瀝乾水,加入適量的鹽、麪粉、料酒、老薑片一起,放在一邊均勻。
第二步:準備輔助材料,清洗並切割每個樣品以備將來使用。
第三步:鍋裏放熱油,油的量比平時煮的多。加入二荊條、小米辣、大蔥,其餘全部倒入鍋中,大火炒熟,再加入豆瓣醬繼續炒。
第四步:豆沙也炒好後,開火,倒上美味的兔肉,再翻炒。
第五步:兔肉煮得很快,翻炒幾下,看到紅色不見了,就加入前面提到的兩個姜面、小米麻辣、蔥和醬油。
第六步:把鍋翻勻,就可以從鍋裏出來,放在桌上,香味四溢,很新鮮很香,就是這樣,材料簡單,但香味十足。對兔肉感興趣的人不妨嚐嚐。
喜歡吃兔肉的朋友們可以根據以上方法來操作,肯定能做出非常美味的菜餚,不會的朋友也可以慢慢嘗試做哦。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...