兔肉去腥技巧
第一步:在菜市場買好的兔肉,請老闆宰殺,一定要告訴他最小的宰殺量。取回家洗淨,瀝乾水,加入適量的鹽、麪粉、料酒、老薑片一起,放在一邊均勻。
第二步:準備輔助材料,清洗並切割每個樣品以備將來使用。
第三步:鍋裏放熱油,油的量比平時煮的多。加入二荊條、小米辣、大蔥,其餘全部倒入鍋中,大火炒熟,再加入豆瓣醬繼續炒。
第四步:豆沙也炒好後,開火,倒上美味的兔肉,再翻炒。
第五步:兔肉煮得很快,翻炒幾下,看到紅色不見了,就加入前面提到的兩個姜面、小米麻辣、蔥和醬油。
第六步:把鍋翻勻,就可以從鍋裏出來,放在桌上,香味四溢,很新鮮很香,就是這樣,材料簡單,但香味十足。對兔肉感興趣的人不妨嚐嚐。
喜歡吃兔肉的朋友們可以根據以上方法來操作,肯定能做出非常美味的菜餚,不會的朋友也可以慢慢嘗試做哦。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...