在農村麻辣魚的美味做法,農村怎樣做麻辣魚好吃
1、食材展示:白鰱/花鰱3斤、小米辣3個、大蔥1根、水煮魚料包1袋、蒜5個、土豆1個、姜2個、藕片1節、酸菜50g、芹菜1棵、花椒、黃豆醬、花生油、澱粉、料酒、幹辣椒。
2、食材加工:將魚清洗乾淨,切塊或者切片,用料包裏面的澱粉,料酒將魚醃製去味,可放幾片薑片。
3、將酸菜切碎,芹菜和蔥切段,姜蔥切片,小米辣切段。
4、食材製作:放入兩勺油燒開,將料包裏面的豆醬下鍋不停翻炒,加入蒜姜,花椒,翻炒放酸菜。
5、炒幾分鐘之後見香味出來,加水燒開,放幹辣椒,放入有魚骨的魚塊。
6、待魚塊熟至七八分放入魚片,見魚片飄起來之後,整鍋魚倒入盆子裏。
7、盆子裏面的魚湯倒回到鍋裏面,加入小米椒煮沸,土豆片煮至斷生,加入藕片,大概煮一分鐘。
8、將整鍋菜再鋪倒入盆裏,辣椒撒在盆最上面,熱油倒在辣椒上面,芹菜葉放上面點綴。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...