孜然羊排的做法

1、主料：羊排。

2、輔料：孜然粉、孜然。

3、調料：黃酒、白糖、咖喱粉、生抽。

4、羊排洗淨斬成一段段排骨狀然後逐樣加入各種調味料，用手抓勻。

5、抓勻後裝好醃一天，中途需要取出幾次用手給它按摩一下，使其更加均勻入味。

6、醃好後放入墊有錫紙的烤盤上，加點玉米油。

7、然後把錫紙包起來，錫紙不要蓋的太緊，中間微拱透氣，先180度烤一個小時。

8、然後打開錫紙的表面，再繼續烤10分鐘，使羊排收汁上色烤乾身點。