魔芋燒鴨子做法
1、仔鴨治淨,斬成長約8釐米、寬約2釐米的條;
2、魔芋改切成長約7釐米、寬約1.5釐米見方的條;
3、魔芋放入沸水中氽焯去鹼味;
4、郫縣豆瓣剁細;
5、泡辣椒去籽及蒂,剁細成末;
6、泡酸菜切成片;
7、泡姜切成片;
8、鍋置旺火上,燒精煉油至6成熱,放入鴨條加料酒,炒幹水氣盛出;
9、鍋內燒精煉油至四成熱,放入郫縣豆瓣、泡辣椒末,炒香上色;
10、摻入鮮湯,熬一會兒,撈去料渣;
11、倒入鴨條,加精鹽、白糖、醬油、醪糟汁、泡薑片、花椒、泡酸菜,燒至8成熟,下魔芋至熟透;
12、投入蔥節、味精,用水澱粉勾薄芡;
13、收汁濃稠,起鍋盛入窩盤中即成。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...