五香茶葉蛋竅門,做五香茶葉蛋的方法
1、 要想將五香茶葉蛋煮好,我們要事先準備好茶葉、桂皮、八角、香葉、冰糖、花椒、醬油、老抽以及鹽等調料,然後先將茶葉蛋入水煮6分鐘左右,撈出來稍稍敲碎,接着再將材料以及雞蛋一起放進鍋中煮,半小時後關火泡一段時間即可。
2、雞蛋在我們生活中是非常常見的,路邊經常就有賣滷雞蛋或者是五香茶葉蛋的店子。評判一個雞蛋滷製的好不好,最重要的就是入不入味,很多茶葉蛋僅僅只是聞起來香而已,裏面根本沒有什麼味道。
3、首先我們要準備茶葉、桂皮、八角、香葉、冰糖、花椒、醬油、老抽以及鹽等調料,先將雞蛋清洗乾淨,然後加入在鍋中加入適當冷水,將雞蛋放進去煮,大概6~8分鐘左右,撈出來放到冷水中過涼。
4、接着將雞蛋外殼稍稍敲散,鍋中重新放入乾淨的水,一次將上面準備好的材料全部倒進去,雞蛋液放進去,再開火煮半個小時,關火之後讓雞蛋在裏面泡一段時間,保證顏色均勻好看,且也會更加入味。
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