好吃又美味的孔雀開屏清蒸魚做法

1、原料：魚800克，蔥薑絲各50克，醬油15毫升。

2、清洗乾淨的魚，去掉魚頭和魚尾，魚身切成一釐米厚的魚片，但是不切斷。

3、加入適量的料酒，食鹽醃製十分鐘，盤子底部鋪上蔥薑蒜，擺好造型之後再撒上一層姜蒜。

4、放入蒸鍋中，開水後蒸八分鐘，取出加入適量的青紅辣椒段裝飾，放上蔥薑絲，胡椒粉，醬油，淋上熱油即可。