醃製白蘿蔔做法介紹
1、做法一
用料: 蘿蔔、白砂糖、小米椒、泡椒、涼白水、米醋、白砂糖、食鹽。
白蘿蔔洗淨,不用去皮。一切爲四,然後切片。均勻撒上適量白砂糖,讓白蘿蔔出水,白糖多一些,反覆操作兩遍,蘿蔔變軟出水。 不要加食鹽出水,避免太鹹,加白糖出水口感更佳。1個小時左右,差不多出水了,擠掉水分,沖洗後擠幹水分。白蘿蔔片放在碗中,加入米醋5勺、生抽4勺,白砂糖3勺、食鹽2勺。加小米椒、泡椒,不喜辣可減量或不加。想要重口味一點,可倒入適量泡椒水。攪拌均勻,倒入適量涼白開沒過蘿蔔蓋上一層保鮮膜,放冰箱冷藏2-3小時以上就可以吃,當然冷藏醃製一晚後更入味。 2、做法二
用料:白醋、辣椒、白糖、鹽、涼開水、小米椒。
白蘿蔔切成一釐米厚的片,然後切條,白蘿蔔放入10g鹽,抓勻,醃製兩小時出水,用水洗掉白蘿蔔的鹽分,多洗幾遍。把小米椒切圈,加入醋、糖和剩下的10g鹽放入250g涼白開,攪拌均勻。醃製一晚即可,當然越久越入味。
3、做法三
用料 :白糖、米醋、白蘿蔔、生抽 。
直接放入料理機切片,沒有料理機的也可以手動切,刀功好的都行。直接都放入料理機裏,糖,醋,生抽,倒進去,10分鐘,溫度70°。出鍋,放涼會更脆喔。放久點會更入味,喜歡吃辣的可以在煮的時候放點小米椒,最後可以裝罐子放冰箱保存了。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...