青椒滑雞家常做法

1、材料：雞腿，青椒，蔥，姜，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，雞精。

2、雞腿踢去腿骨，先在雞肉上切十字花刀，再把核桃切塊；青椒切塊；蔥切馬蹄蔥；薑切片。

3、雞塊用鹽、澱粉上漿。

4、上過漿的雞塊用5成熱的油滑油。

5、蔥姜炒出香味，下青椒塊炒至斷生，下雞塊、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可裝盤。