青椒炒肉的家常做法
1、食材:主料:花豬肉150克,青椒200克。
2、調料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量。
3、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。
4、花豬肉洗淨,切成長3釐米,寬5毫米,厚5毫米的絲,與鹽、40克澱粉攪拌均勻,醃漬入味。
5、把醬油、35克澱粉放入碗內,加雞湯勾兌成芡汁。
6、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒,用大火翻炒,取出。
7、再放入25克香油,燒熱,放入肉絲,煸炒幾下,倒入青椒絲,加入少量澱粉水,翻炒幾下起鍋,撒上焙好的芝麻,即可。
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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家常湯的烹飪方法
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...