紅椒栗子燜酥肉

1、原料：栗子、五花肉、鮮紅椒、蔥、醬油、糖、雞精、水澱粉、清湯、料酒 、食用油、香油各適量。

2、先將栗子去殼去皮，上籠蒸熟待用；五花肉切成塊狀。

3、坐鍋點火倒油，放入肉塊、蔥、料酒、醬油、糖燒沸，待肉塊上色後裝碗上籠蒸熟待用；

4、鍋內放少許油燒至三成熱，將蔥白放入鍋中煸出香味撈出，倒入栗子和肉塊，放紅椒、料酒、糖、醬油、清湯，待湯沸倒入雞精、水澱粉、香油裝盤即可。