橋頭排骨怎麼做
1、食材:排骨適量,大蒜適量。
2、先把準備好的排骨,提前浸泡30分鐘,泡出血水。
3、再加上一勺糖,一勺鹽、半勺白胡椒粉,一大勺薑末,兩大勺蒜末。
4、再加上兩大勺生抽,攪拌均勻,醃製30分鐘,讓排骨入味兒。
5、醃製好的排骨再加上兩勺澱粉,攪拌均勻,讓每一塊排骨都均勻的裹上澱粉。
6、然後起鍋燒油,油量多一些,油溫升至六成熱(筷子放進去起小泡就可以)。
7、把裹上澱粉的排骨一塊一塊下入鍋中,等到定型之後再攪動,防止蒜末掉下來。炸10分鐘左右撈出。
8、油溫升高再復炸一次,讓排骨更加酥脆,撈出控油裝盤即可食用。
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...