炸醬酸辣粉的製作方法，炸醬酸辣粉的製作步驟

1、備好的食材，酒鬼花生，醬油，榨菜粒，蒜，芝麻香油，香蔥，香菜，鹽，紅油，辣椒，花椒麪兒，醋。

2、酒鬼花生切碎。

3、鍋中放油，放入肉臊翻炒。

4、放入適量的料酒，鹽和醬油即可。炒好乘到碗兒裏，多餘的拿來下面條，蒸蛋都是很不錯的臊子。

5、粉兒要先泡一下，然後開水煮，煮到中間沒有硬心即可。時間根據粉來定。

6、煮好的粉兒乘入碗裏，依次放入鹽、醬油、花椒麪兒、紅油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香蔥、肉臊、芝麻香油即可。