清蒸泥猛魚怎麼做

1、食材：泥猛魚、香蔥、生薑、蒸魚醬油、油。

2、泥猛魚清理乾淨，涼幹水份。

3、生薑一半切片，一半切絲，香蔥切絲。

4、鍋中加水煮開，放入擺好盤的泥猛魚，猛火蒸約8分鐘。

5、關火(不要開蓋)燜兩分鐘出鍋，倒掉盤裏蒸出來的魚汁，挑出薑片，再加入薑絲，蔥絲。

6、澆上滾油，倒入蒸魚醬油即可。