鵝肝怎麼做湯
可以做菌菇鵝肝濃湯,做法如下:
1、主要食材:菌菇200克,鵝肝200克,雞湯1L,淡奶油20克;輔料:玉米澱粉1勺、香菜幾根;調料:胡椒半小勺、鹽1小勺;鵝肝撒上黑胡椒碎、鹽醃製一下。
2、燒熱鍋子,將鵝肝煎至八成熟。
3、菌菇切成小丁,加入淡奶油和雞湯熬煮至軟爛。
4、玉米澱粉加水兌開,加入菌菇湯中。
5、在菌菇湯中加入煎過的鵝肝,大火煮開。
6、最後加香菜、胡椒和鹽調味即可。
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