保存鬼子姜流程

1、冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持溼度和足夠的通氣，然後四周蓋上5釐m厚的土，不要讓菊芋暴露出來。

2、大量貯藏時，可用草把子作幾個通氣孔。菊芋在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會被凍死，第二年仍可發芽生長。要本着這一原則做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會黴爛。