新鮮筍瓜如何保存

1、筍瓜能放冰箱保鮮的。

2、一般筍瓜在合適的溫度和溼度下可以保存5~7天左右，但是如果放在冰箱中冷藏的話就可以適當延長保存時間，不過要記住，千萬不可以冷凍，會凍壞的。

3、筍瓜是葫蘆科、南瓜屬植物，一年生粗壯蔓生藤本莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。葉柄粗壯，圓柱形，長15-20釐米，密被短剛毛葉片腎形或圓腎形。雌雄同株。雄花單生，花梗長10-20釐米，有短柔毛。果梗短，圓柱狀，不具棱和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大狐果的形狀和顏色因品種而異種子豐滿，扁壓，邊緣鈍或多少拱起。

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1、筍瓜能放冰箱保鮮的。

2、一般筍瓜在合適的溫度和溼度下可以保存5~7天左右，但是如果放在冰箱中冷藏的話就可以適當延長保存時間，不過要記住，千萬不可以冷凍，會凍壞的。

3、筍瓜是葫蘆科、南瓜屬植物，一年生粗壯蔓生藤本莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。葉柄粗壯，圓柱形，長15-20釐米，密被短剛毛葉片腎形或圓腎形。雌雄同株。雄花單生，花梗長10-20釐米，有短柔毛。果梗短，圓柱狀，不具棱和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大狐果的形狀和顏色因品種而異種子豐滿，扁壓，邊緣鈍或多少拱起。

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完整的南瓜只要放在陰涼的地方可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個濃策歡談靜極與月。

南瓜（學名：Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoire來自t）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚前活晶溶稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

切好的筍瓜用保鮮膜包着,放冰箱三天三夜還可以吃嗎

切好的筍瓜用保鮮膜包着，放冰箱三天三夜還可以吃。根據相關信息查詢，筍瓜在合適的溫度和溼度下可以保存5~7天左右，但是如果放在冰箱中冷藏的話就可以適當延長保存時間。筍瓜在保鮮冷庫內儲存，溫度應在5~10℃，相對溼度95%的環境下最爲適宜。

筍瓜的做法

　　筍瓜在我們那叫做西葫蘆，是一個常見的蔬菜，經常出現在餐桌上。筍瓜有很多品種，同樣可以做成不同味道的菜，我們經常吃筍瓜，筍瓜除了充飢外，它的營養價值有多少呢?還有筍瓜的功效和作用有哪些?今天就給大家說說。

筍瓜的簡介

　　筍瓜又叫玉瓜，屬於葫蘆科植物，形狀接近圓柱形，長條狀，表面有白色的細短毛，一個筍瓜的長度大約在15-20釐米左右，裏面有種子，筍瓜的肉是白色的較軟，可以做成不同的菜。世界各地都有筍瓜的身影，筍瓜最早出現在南美洲的玻利維亞、阿根廷等國。中國的筍瓜，可能是從印度引入的。

筍瓜的營養價值

　　1、糖類物質

　　筍瓜含有多糖類物質，筍瓜多糖就是其中的一種，筍瓜多糖能夠增強人體免疫力對細胞影子的生成有促進作用，能對人體免疫能力起到調節的作用。

　　2、類胡蘿蔔素

　　筍瓜含有的類胡蘿蔔素經過人體的轉化，可以生成維生素A;維生素A對人體的生理功能有着非常重要的作用，維生素A可以讓我們的眼睛明亮，還可以促進骨骼的健康發育。

　　3、礦物質

　　筍瓜中含有人體所需的多種礦物質，例如鈣、鉀、鈉等，這些物質對老年人很有幫助，預防骨質疏鬆，對高血壓患者也有一定的降壓效果。

　　4、脂類

　　筍瓜含有脂類物質可以有效的預防泌尿系統的疾病和前列腺的疾病。

　　5、氨基酸和活性蛋白

　　筍瓜中含有多種氨基酸，氨基酸是構體的重要元素，對人體健康起着至關重要的作用。

筍瓜的功效與作用

　　1、改善腸胃：筍瓜能夠補中益氣，適用於脾胃虛弱的人。如果是消化不良和食慾不振的人，筍瓜也可以改善腸胃，促進食慾，增強腸道蠕動，有利於吸收。

　　2、減肥：筍瓜有減肥的功效，含有的葫蘆巴鹼和丙醇二銨可以把人體內的糖分分解掉，轉化成能量，糖分少了，體重自然就下降了。

　　3、止咳止喘：筍瓜含有消炎的成分，人體的呼吸道有多種細菌，筍瓜可以消滅細菌，起到止咳止喘的功效，筍瓜對支氣管炎和哮喘有緩解的作用。

　　4、清熱解毒：筍瓜屬於性寒蔬菜，可以降火，可以降低上火症狀的發生。

筍瓜的做法

　　做法一：蠔油筍瓜

　　材料：筍瓜、蠔油、食用油、大蒜。

　　做法：

　　1、把筍瓜用清水洗盡，切成薄片狀備用;

　　2、大蒜拍碎，切成蒜末;

　　3、鍋中倒油，倒入蒜末，攪拌爆香;

　　4、把備好的筍瓜倒進鍋裏，翻炒均勻，轉中火，蓋上蓋燜一分鐘，然後打開翻炒一下，再燜一分鐘;

　　5、加入蠔油，翻炒至熟透出鍋。

　　小提示：蠔油是必不可少的，不能用別的油代替。

　　做法二：筍瓜炒雞蛋

　　材料：筍瓜、雞蛋、大蒜、雞精、鹽、老抽。

　　做法：

　　1、把筍瓜和大蒜用清水洗盡，切成薄片狀備用;

　　2、雞蛋打碎倒入碗中攪拌均勻;

　　3、鍋燒熱加食用油，把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，加少許鹽，翻炒熟，裝入碗中備用;

　　4、鍋中倒少量食用油，有燒沸後，放大蒜爆香;

　　5、接着倒入筍瓜雞精翻炒至七分熟;

　　6、倒入雞蛋，少許老抽，翻炒至熟即可出鍋。

筍瓜和什麼一起吃好

　　1、筍瓜和羊肉：可補脾胃、補肝腎、潤膚止渴。

　　2、筍瓜和西紅柿：預防癌症。

　　3、筍瓜和洋蔥：增強免疫力，提高抵抗力。

　　4、筍瓜和雞蛋：補充營養蛋白。

吃筍瓜的注意事項

　　1、脾胃比較虛弱的人羣注意食量，吃多了造成消化不良，給腸胃增加負擔，吃少點比較好。

　　2、筍瓜烹飪是不要把筍瓜燒爛，避免營養的流失。

　　3、筍瓜烹飪前用水泡一會，這樣容易燒熟。

孕婦可以吃筍瓜嗎

　　孕婦可以吃筍瓜，筍瓜屬於蔬菜，蔬菜是有營養的食物，對於孕婦來說是非常有利的。筍瓜富含豐富的營養物質，還有很多微量元素，對於孕婦和胎兒都是很需要的。孕婦多吃蔬菜可以潤腸通便，避免孕婦便祕，增強孕婦的免疫力和抵抗力，有助於胎兒健康發育。筍瓜還可以清熱解毒，幫助孕婦消除煩惱，避免產後抑鬱的情況。

筍瓜如何保存

　　在存放西葫蘆時最好找來一些軟紙對西葫蘆逐個進行包裝，然後放置於通風乾燥處，溫度比較適宜在5-10℃以內，最好能將西葫蘆放置於冰箱內冷藏。在保存的時候要注意放入通風乾燥的地方，冰箱最好。

　　有人會問筍瓜和西葫蘆是一樣的嗎，氣質是一個東西，只是地域叫法不同。說了筍瓜的營養價值以及它的功效和作用，烹飪方法、注意事項等等，大家應該都有所瞭解，生活中可以自己做着吃既營養又健康。

筍瓜的功效與作用有哪些

筍瓜的功效與作用有哪些

筍瓜的功效與作用有哪些，想必大家對筍瓜並不陌生，筍瓜是一種味道跟南瓜差不多的瓜類蔬菜，市場上也比較常見，但很多人都不知道筍瓜有什麼功效，那麼現在分享筍瓜的功效與作用有哪些！

筍瓜的功效與作用有哪些1

1、調理腸胃：

可補中益氣，用於脾胃虛弱症；調理腸胃，用於腸胃有熱所致的食慾不佳等。

2、減肥：

筍瓜中含有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸，在人體內能組織糖分轉化成脂肪，具有輕身減肥的作用。

3、潤喉止喘：

筍瓜具有潤喉止喘的'功效，對治療支氣管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

筍瓜的選購：

選擇瓜體均勻周正、色鮮質嫩，不爛不傷的。色澤不鮮嫩，表皮有腐爛的爲次。

筍瓜的存儲：

與貯存西葫蘆一樣，將筍瓜放在屋內陰涼通風處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以多保存一段時間。

筍瓜的食用方法：

最好不要去皮，只要切去頭尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。

筍瓜的功效與作用有哪些2

筍瓜，爲葫蘆科南瓜屬一年生藤蔓性草本植物。食用部分爲其嫩瓜。筍瓜又名玉瓜。以瓜體圓潤、周正、色新、質嫩、不破、不爛、不老者佳。原產南美洲，唐代傳人我國，除高寒地區外，各地均有栽培。

生物成分

根據測定，每100克可食筍瓜含熱能12千卡，水分94.5克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物2.4克，膳食纖維0.7克，維生素B1、B2、C，尼克酸、胡蘿蔔素，還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒等微量礦物質。

作用功效

1.性味歸經

筍瓜，味淡，性平；人脾、胃經。

2.醫學經典

《海上名方》：“補中益氣，調理腸胃。”

3.中醫辨證

筍瓜，性平，可補脾益胃，可充飢，又可去病，可清熱涼血、止咳化痰，益力氣、治腳氣。有益於脾虛食積、癰疽瘡瘍、無名腫毒等的食療促康復。

4.現代研究

筍瓜營養豐富，含熱量小，具有減肥作用，適合肥胖者食用。筍瓜富含維生素A，對夜盲症有一定的功效，筍瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素，具有降低血壓的作用，對高血壓患者有一定的食療作用。

食用注意與禁忌人羣

(1)大便溏稀者慎食。

(2)腎陰虛損者不宜多食。

雲南小瓜洗完如何存放

雲南小瓜又叫西葫蘆，雲南小瓜洗完後，表面不要留水,保持乾燥。貯存西葫蘆最適溫度爲5～10℃，最適溼度爲95％。要輕拿輕放，防止碰傷。然後用軟紙逐個進行包裝，放在筐內或紙箱內，臨時貯存時要儘量放在陰涼通風處；儘量放進冰箱冷藏。

西葫蘆常採用下面幾種方法貯藏。

1.堆藏 堆藏是把選好的西葫蘆直接堆放在室內。堆放前地面先鋪一層乾草或麥秸，上面堆放西葫蘆。擺放的方向和生長時的狀態相同，可將瓜蒂朝裏，瓜頂朝外，依次堆碼成圓堆，每堆15—25個，高度5—6個瓜高爲好。同時留出通道，以便檢查。也可裝筐堆藏，每筐不宜裝得太滿，離筐口應留有一個瓜的距離，以利通風和避免擠壓。瓜筐堆放可採用騎馬式，以3—4個筐高爲宜。貯藏前期，外界氣溫較高，要在晚上打開窗口通風換氣，白天關閉遮陽，避免日光直接照射，室內空氣要新鮮乾燥，並保持涼爽。外界氣溫較低時，特別是到了嚴寒冬季，注意防寒，溫度應保持在0℃以上。

2.窖藏 窖藏的西葫蘆宜選用主蔓上第二個瓜，根瓜不宜作貯藏用。生育期間最好不使瓜直接着地，並要防止陽光暴曬。採收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲，否則內瓤震動受傷易導致腐爛。西葫蘆採收後宜在24℃—27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利於貯藏，這對成熟度較差的瓜尤爲重要。

3.架藏 架藏的倉位選擇、質量挑選、降溫、防寒和通風等要求與堆藏相同。所不同的是倉庫內用木、竹或角鐵搭成分層貯藏架，鋪上草包，將瓜堆放在架上。或用板條箱墊一層麥秸作爲容器。瓜放入後碼成垛進行貯藏。這種方法透風散熱效果比堆藏好，倉位容量也比堆藏大，觀測、檢查比較方便。

西葫蘆能不能放冰箱冷藏西葫蘆能放冰箱保存嗎

1、西葫蘆能放在冰箱保存。

2、蔬菜類食品，儘量用氣調存放，這樣能夠保鮮。在冰箱裏的時間不宜過長，超過兩天就會被凍壞。它們在低溫下會受到傷害，失去原來風味、表面凹凸不平，而且從冰箱裏取出來後不久容易腐爛。

3、此外，冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果，不需要調到一二攝氏度。

西葫蘆吃不完怎麼保存

吃不完的西葫蘆怎麼保存。告訴大家一個妙招。

用掉一半的西葫蘆因切面暴露，水分流失加快，容易變質。因此儘可能保持水分成爲保存的主要問題。當西葫蘆一次吃不完時，先將一頭切下來留着，然後再切足本次要吃的一段，把剩下的和留的端頭固定對接，可以互相鎖住水分，一會兒切口就會癒合在一起，到第二天甚至都拽不開，因爲已經長在一起了。

注意在切的時候儘量保持兩個截面大小形狀一致，這樣效果最好。像黃瓜、筍瓜等多汁的瓜果都可以用此辦法，能保存很長時間不流失水分，和完整的西葫蘆一樣。

切好的西葫蘆沒用掉，要怎麼保存，泡在水裏嗎？還是鹽水裏？還是就那麼放着？

最好用保鮮膜把切口包起來,別放水裏,容易泡爛

西葫蘆可以放冰箱冷凍嗎？

西葫蘆是一種常見的蔬菜，它有很高的營養價值和口感清爽的特點，但是由於其含水量較高，保存相對比較困難。對於一些不想一次性食用完的人來說，他們可能會問：西葫蘆可以放冰箱冷凍嗎？

答案是肯定的，西葫蘆是可以放在冰箱裏冷凍的。但是在放入冰箱之前需要先將西葫蘆清洗乾淨，然後將其切成小塊或者小條，以便於隨時取用。另外，在放入冰箱之前，還需要將西葫蘆燙一下，以便於殺死細菌並保持其顏色和口感。

但需要注意的是，西葫蘆在冷凍過程中可能會失去一部分口感和營養價值。因爲在凍結過程中會破壞蔬菜細胞結構，從而導致一些維生素和礦物質的流失。但是西葫蘆對於我們的身體來說還是非常有益的，因此，如果有需要將多餘的西葫蘆保存時間更長一些，還是可以選擇放在冰箱裏冷凍的。不過最好是在冷凍後儘早食用，以保證口感和營養價值的最大程度上的完整性。

西葫蘆怎麼冷凍保存

西葫蘆在冷凍保存時，建議先用保鮮膜或者是用保鮮袋封好再放入冰箱冷凍室。西葫蘆屬於葫蘆科南瓜屬，是南瓜一類的變種食材，每年在5-6月份成熟，其皮比較薄、肉比較厚。

西葫蘆怎麼冷凍保存

西葫蘆有豐富的維生素、葡萄糖等物質，有很高的營養價值。

西葫蘆在中國各地均有栽培。

西葫蘆的生長期最適宜溫度爲20-25℃。

西葫蘆可以曬乾保存嗎

西葫蘆可以曬乾保存，西葫蘆是常見的一種蔬菜，很多人喜歡購買新鮮的西葫蘆，然後切成片，或者是切成絲來晾曬，晾曬好以後保存起來，在平時的時候吃也是別有一番風味。

西葫蘆乾的晾曬的方法也比較簡單，首先要看天氣預報，如果天氣比較好，陽光比較足可以把西葫蘆進行晾曬，晾曬好以後，要放到乾燥的地方，避免受潮。