清炒豆腐的家常做法
1、準備材料,豆腐切塊,青椒切塊。鍋裏放油放大蒜,生薑炒香,再放青椒。放豆腐下鍋炒。放鹽加少許水煮一下,加蔥起鍋。
2、豆腐一塊,過一下清水。將香蔥、大蒜洗淨,分別切成末。準備配料花椒粉或者整花椒,豆瓣,鹽,姜蒜,小蔥,香菜備用。中火七八成放入花椒,姜蒜,豆瓣轉小火炒香不糊就行,接下來放入豆腐加水大概煮13分鐘左右 豆瓣如果放的多就不要在放鹽
。成品勾芡粉放入蔥花 煮好水快無,起鍋前放入芡粉適量快速翻炒,在放入蔥香菜。裝盤即可!
3、準備好食材後把豆腐過一下水之後切成三角形,青紅椒切小塊。鍋裏下多一點,把豆腐塊放下鍋進行煎炸。炸至兩面有點焦黃後撈起放一邊,鍋裏的油盛起,留一點在鍋內炒青紅椒。熱油下鍋炒青椒紅椒至差不多熟透。倒入炸好的豆腐一起翻炒幾下。生抽,蠔油,糖,雞精調成醬料汁,倒入鍋中快速翻炒,此時可嘗一下鹹淡根據自家口味加點鹽再炒幾下,即可出鍋。
4、豆腐有抗氧化的功效,其所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞,使其不被氧化破壞。經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞,另外,這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生。而豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長,比攝入動物性食品或雞蛋來補養、健腦,豆腐都有極大的優勢,豆腐在健腦的同時,所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。20世紀70年代,美國醫學界就發現大豆蛋白有降低血液中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的效果,能軟化血管,防止動脈硬化。所以,大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用,保護了血管細胞,有助於預防心血管疾病。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...