花糕怎麼做又好看又好吃,花糕的做法
1、食材:麪粉400g、酵母粉3g、白砂糖、雞蛋 、紅棗。
2、首先在碗中放入200g溫開水,往里加入酵母粉,攪拌均勻備用。然後準備麪粉,在麪粉中倒入適量的白砂糖,然後攪拌均勻。將酵母水倒進麪粉中,一邊倒一邊攪拌麪粉,直至攪拌成絮狀。這時往其中加入一個雞蛋,然後揉成一個光滑的麪糰,放在暖和的地方發酵30分鐘。
3、發酵完畢後將麪糰取出揉一會,將其中的氣體全部排出。取適量的麪糰,搓成長條狀,然後用筷子在中間壓一下,壓出痕跡,按照痕跡將兩邊對摺,然後捏一下,將兩頭反方向的捲成S狀,然後用筷子夾住兩端往中間夾,然後就可以看到麪糰呈花狀。在最上邊放上一顆棗。
4、按照自己喜歡的形狀做好然後擺好造型,然後鍋中放水,將花糕放入蒸籠中蓋好蓋子先讓其醒發10分鐘,然後醒發至兩倍大後先開中火蒸5分鐘,之後改爲大火蒸至水開,水開後再開爲中火蒸半個小時左右即可關火出鍋。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...