肥腸怎麼洗乾淨，如何清洗肥腸

1、先用剪刀將肥腸外面的肥油剪掉，再用清水灌一次大腸，然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裏推，直到把整個肥腸的內部翻到外部爲止（也可用剪刀將大腸沿着腸道剪開）。

2、然後加適量麪粉和食鹽到盆裏，加適量水反覆搓洗肥腸至有大量膠液產生爲止，再用清水沖洗乾淨，然後用料酒或白醋加少許水再搓洗一遍，最後沖洗乾淨即可。